ヒルトン東京ベイが、2026年9月1日付でアティッシュ・パワルを新総料理長として迎え入れました。
新総料理長就任の概要
アティッシュ・パワル氏は、アジアや米国での約20年にわたるキャリアで培った国際的な調理経験とリーダーシップを活かし、同ホテルの料飲部門を統括します。食材のクオリティと一貫性を追求する姿勢で、新たな食体験の提供を目指します。
就任日：2026年9月1日
パワル氏の経歴と実績
インド・ムンバイ出身のパワル氏は、Institute of Hotel Management（IHM）で専門教育を受けた後、ラグジュアリーホテルを中心に研鑽を積んできました。これまで、コンラッド・プネ、JWマリオット・ムンバイ、ザ リトル ネル（米国・アスペン）などで要職を歴任し、イタリア、東南アジア、アメリカ、アフリカなど多岐にわたる料理文化を習得しています。
直近ではコンラッド・シンガポール・オーチャードにてエグゼクティブ・スーシェフを務め、ミシュラン星付きレストラン「Summer Palace」を含む多様なキッチンオペレーションを統括し、その優れた管理能力とチームマネジメントで高く評価されています。
食の魅力向上への展望
今回の就任にあたりパワル氏は、世界各国で培った多様な食文化への理解と、日本の食材や文化を融合させ、ヒルトン東京ベイの食の魅力をさらに高めていきたいと抱負を述べています。今後は、国際的なラグジュアリーホスピタリティの知見を活かし、ゲストへ新たな食の体験を提供していく方針です。
まとめ
約20年の国際的な経験を持つアティッシュ・パワル氏が新総料理長に就任し、ヒルトン東京ベイの料飲部門が新たな体制でさらなるサービス向上を図ります。
関連リンク
https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/
https://www.hilton.com/ja/brands/hilton-hotels/
https://www.hilton.com/ja/p/hilton-honors-mobile-app/
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