「奈良基地丼」及び「茶つくねそうめん」は、航空自衛隊奈良基地の創立70周年を記念して、同基地隊員が地域の食文化を活かして創作したオリジナルメニューです。
記念メニュー試食会の開催
航空自衛隊奈良基地は、2026年に迎える創立70周年を記念し、地元食材を取り入れたメニューを開発しました。この取り組みを後援する奈良県飲食生活衛生同業組合と連携し、試食会を開催します。試食会では、隊員が考案した2つのメニューが提供されます。※1食514円のご負担をお願いします。
イベント概要
日時：2026年9月15日（火） 14：00～15：00
場所：航空自衛隊奈良基地内（奈良県奈良市）
試食メニュー：奈良基地丼（からあげ・黒米ご飯・温泉卵・奈良漬タルタル等）、茶つくねそうめん（三輪そうめん・大和茶入り蓮根つくね・大葉天ぷら等）
メニューに込められた歴史と想い
奈良基地は1956年の創設以来、航空自衛隊の幹部自衛官を育成してきました。記念メニューには、1400年の歴史を持つ大和の文化と、同校の教育理念が食材を通じて表現されています。
例えば、奈良基地丼の鶏唐揚げは学生を、その衣は指導する幹部隊員を表しています。茶つくねそうめんでは、三輪そうめんが信仰を、大和茶入りのつくねが神仏習合の調和を象徴しており、料理全体で地域の歴史と教育の精神を伝えています。奈良県飲食生活衛生同業組合は、加盟飲食店を通じて本メニューの普及と宣伝を行い、地域と自衛隊の交流促進に寄与します。
まとめ
航空自衛隊奈良基地が創立70周年を記念して開発したオリジナルメニューは、地域の食文化と教育理念を融合させたものです。9月15日の試食会を皮切りに、今後は組合加盟店での展開も予定されています。
