The BREAKFAST HOTEL MARCHÉ石垣島は、2026年7月より市場を巡るような体験を提供する「島フレンチデリ朝食」をコンセプトにした朝食ビュッフェを開始しました。
朝食ビュッフェ概要
フランス語で市場を意味する「MARCHÉ」の名の通り、彩り豊かな料理との出会いを楽しめるビュッフェ体験です。石垣島の食材にヨーロッパの感性を融合させ、素材の魅力を引き出した料理を提供します。
朝食時間：7:00〜10:00（最終入店 9:30）
施設所在地：〒907-0022 沖縄県石垣市大川217
島フレンチデリ朝食の魅力
ライブキッチンでは、トリュフライスに石垣牛のローストビーフを合わせた贅沢な一皿をシェフが目の前で仕上げます。なお、ライブキッチンのメニューは、季節に応じて変更する予定です。
また、通年メニューとして石垣牛の赤ワイン煮込みを用意しているほか、自家製パンが並ぶ「MARCHÉベーカリー」、石垣島近海の魚介を使ったカルパッチョ、日替わりの食べるスープ、サジーボウルなど、ヨーロッパのデリカテッセンを思わせる華やかなメニューが揃います。パンに料理を挟んでオリジナルサンドを作るなど、自分好みの朝食を組み立てることが可能です。
まとめ
The BREAKFAST HOTEL MARCHÉ石垣島では、五感で楽しめる特別な朝食体験を通じて、石垣島の食材とヨーロッパの調理法が織りなす多彩な味わいを提供しています。
