麻布 鮨 翠九龍は、江戸前鮨を通じた日本文化体験の提供により、2026年6月の訪日外国人客の平均客単価が前月比112％となりました。
インバウンド客による消費の背景
観光庁が発表した「インバウンド消費動向調査2025年暦年(速報)」によると、2025年の訪日外国人旅行消費額は9兆4,559億円を記録し、前年比16.4％増と過去最高となりました。1人当たりの旅行支出も22万9千円に達しており、国内でのインバウンド需要は高水準で推移しています。こうした市場背景のもと、飲食店においても日本ならではの体験を求める外国人が増加しています。
麻布 鮨 翠九龍が選ばれる理由
麻布 鮨 翠九龍では、江戸前鮨の伝統技法を用いたコース料理に、日本酒や器、店内空間といった文化体験を組み合わせて提供しています。欧米圏を中心とした旅行者や会社経営者が訪れており、平均客単価は約30,000円を記録しました。来店客からは料理だけでなく、大将との会話や日本酒とのペアリングを通じた日本文化の体験が好評を得ています。
店舗概要
所在地：東京都港区麻布十番3-8-4 麻布K'sビル2階
提供内容：江戸前鮨コース、逸品料理、日本酒ペアリング
特徴：完全予約制、カウンター中心、旬食材を使用したコース構成
平均客単価：約30,000円
今後の展開
今後も増加するインバウンド需要に応えるため、日本酒や器、空間づくりを通じて日本の食文化の魅力を伝える店舗運営に注力していく方針です。
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まとめ
麻布 鮨 翠九龍は、伝統的な江戸前鮨と日本文化を融合させた体験型サービスにより、国内外の顧客から支持を集め、インバウンド需要を取り込んでいます。
