天然の郡上鮎を獲る「天然鮎みやちか」が、テラスを改装し、長良川を一望できるカウンター席を増設。これに伴い、リニューアルを記念して天然鮎の食べ比べboxを期間限定で提供します。
概要
名称：美並観光株式会社・天然鮎みやちか代表取締役社長：宮近 志人
本社所在地：〒501-4101 岐阜県郡上市美並町上田2525
事業内容：天然鮎専門店(ヤナ場運営)
詳細URL： https://www.miyachikaayu.com/
リニューアルの目玉：一望できるカウンター席
川を見ながら心地よい風を感じる新設のカウンター席。大自然の開放感とゆとりある贅沢な時間をお届けします。顧客満足度向上の一環であり、夏を見越した最適なロケーションです。鮎の食べ比べbox
期間限定で提供する「天然鮎の食べ比べbox」。鮎の味の違いが楽しめ、非日常的なゆとりある時間を過ごすことができます。提供期間は、6/6まで。内容：天然鮎3匹(小鮎、小中鮎、中子持ち鮎)、彩り小鉢、ご飯炙り郡上味噌、香物、甘味
3冠鮎ブランドと秘訣
1. 世界農業遺産認定の長良川の天然鮎2. 旧宮内省御漁場跡の献上鮎3. 全国唯一の商標登録ブランド鮎「郡上鮎」。秘訣は、活きたままフィッシュポンプで移動、72時間泳がせてお腹の砂利や石を取り除くことと独自の技術と集積で鮮度を維持すること、大量生産ではなく手作業で調理というこだわりです。関連リンク
みやちかHP: https://www.miyachikaayu.com/通販サイト: https://www.miyachikaayu.com/shop
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