銀座「ロオジエ」のエグゼクティブシェフ、オリヴィエ・シェニョン氏が監修するエールフランスの新しい「シグネチャーシェフメニュー」が、2025年春夏シーズンに登場します。
シグネチャーシェフメニューとは
「シグネチャーシェフメニュー」は、各地で活躍する著名なフランス人シェフが監修し、地元の食材とフランス料理の技法を掛け合わせたガストロノミーメニューです。今回は、フレンチ料理界で活躍するオリヴィエ・シェニョン氏が新たなメニューを監修し、エールフランスの「ラ・プルミエール」やビジネスクラスで提供します。https://www.airfrance.co.jp
オリヴィエ・シェニョン氏とは
オリヴィエ・シェニョン氏は、フランス・ロワレ県出身で、数々の著名なレストランで経験を積みました。2002年にピエール・ガニェールと共にロンドンの『sketch London』をオープンし、その後、日本に来て「ピエール・ガニェール 東京」の総料理長を務め、二つ星の獲得に貢献しました。現在は銀座「ロオジエ」のエグゼクティブシェフとして活躍しています。エールフランスの上級クラスとは
エールフランスの「ラ・プルミエール」は、空間にこだわったラグジュアリーなファーストクラスです。また、ビジネスクラスでは、3F(Full Flat, Full Access, Full Privacy)をコンセプトにしたシートが用意され、機能性と快適性を追求しています。https://www.airfrance.co.jp
エールフランスの公式情報
最新の情報はエールフランスの公式ウェブサイトやSNSで確認できます。・公式ウェブサイト： https://www.airfrance.co.jp
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