篠崎 SHINDO LABが運営する新道蒸溜所は、国内外の蒸溜所との原酒交換を通じて、ウイスキー造りの新たな可能性を探るシリーズ「Cross Distillery」を展開。その第一弾として、新潟亀田蒸溜所とのコラボレーションによるブレンデッドモルトジャパニーズウイスキー「SHINDO Cross Distillery 01」を、2026年10月15日（木）より全国で発売していることを発表しました。
【俳優ウィレム・デフォーとコラボした1本！】「ラフロイグ 14年 WILLEM DAFOE」限定発売
「Cross Distillery」は、異なる蒸溜所が互いの原酒を交換し、それぞれの視点からヴァッティングを行う試みです。
第一弾パートナーは、新潟県新潟市に拠点を構える新潟亀田蒸溜所。今回、両蒸溜所が交換したのは「ノンピート・バーボン樽熟成原酒」です。
それぞれが複数の樽から原酒を選定。相手の蒸溜所へ送っています。
ヴァッティングに使用するのは、受け取った原酒と自社のノンピート・バーボン樽熟成原酒のみ。同じ条件のもと、それぞれの蒸溜所が独自の解釈でヴァッティングを実施。
「SHINDO Cross Distillery 01」では、新道蒸溜所のニューメイク由来の厚みを保ちながら、新潟亀田蒸溜所の原酒が持つクリアで華やかな個性を重ねています。
穏やかな麦の味わいから、次第にドライマンゴーやピーチを思わせるトロピカルな甘さ、ココナッツを思わせるミルキーな甘さへ。異なる方向性を持つ香味が重なりながら、全体はなめらかにまとまり、長い余韻へと続きます。
2つの蒸溜所が、それぞれの原酒と向き合い、導き出したひとつの答え。「SHINDO Cross Distillery 01」を通して、その味わいを楽しんでみるのはいかがでしょうか？
篠崎についてはこちら。
製品情報
SHINDO Cross Distillery 01-Blended Malt Japanese Whisky
容量：700ml
アルコール度数：50%
原材料名：モルト
原料原産地名：国内製造（モルトウイスキー）
価格：16,500円（税込）
発売日：2026年10月15日（木）
【テイスティングノート】
新道と亀田、趣の異なる「甘くて余韻が長いウイスキー」同士の出会い。
クリアな輪郭の華やかな熟成香と、穏やかで厚みのある味わい。ドライマンゴーやピーチ、ココナッツを思わせる甘さとともに、長い余韻が続きます。
商品詳細リンク：https://shindo-lab.jp/products/shindo-cross-distillery-01/
【カレーのクラフトビール!?】「#2101 Part2 Beef Curry~Beyond upcycle! Never before !!~」発売
