信濃屋食品は、山形県鶴岡市の老舗酒蔵・加藤嘉八郎酒造とのコラボレーションによるプライベートブランド（PB）清酒シリーズ第四弾「信濃屋限定2026 純米酒柴濃屋クロ」を、2026年10月1日（木）より信濃屋全店（cask含む）と信濃屋ワインオンラインサイトにて発売していることを発表しました。
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2024年の第一弾発売以来、その確かな味わいと愛らしい世界観で多くの日本酒ファンを魅了し、信濃屋の日本酒を代表する顔へと成長した「柴濃屋」シリーズ。
ボトルラベルに描かれた愛らしい柴犬のイラストは、コラボレート先である加藤嘉八郎酒造の担当者が自ら手掛けたこだわりのデザインです。
酒質においては、信濃屋バイヤーが直接酒蔵へと赴き、幾度ものテスティングを重ねて選び抜いた純米酒を採用しています。
待望の第四弾となる今回は、山形県の酒造好適米「出羽の里」を贅沢に使用。仕込み後にボトリングを行い、酒蔵の冷蔵庫にて低温でじっくりと熟成させたこだわりの純米酒です（醸造年度は非公開）。
適度な熟成期間を経て生まれた味わいは、濃醇でありながらも爽やかでジューシーな酸味が特徴。厚みを持って心地よく広がる甘みと旨みが絶妙なバランスで調和し、ボリューム感のある豊かな膨らみと、すっきりとした後キレを両立させています。
愛らしいラベルの裏に宿る本格派の味わい。加藤嘉八郎酒造が造る、料理を引き立てる食中酒「信濃屋限定2026 純米酒柴濃屋クロ」を、ぜひチェックしてみてください！
信濃屋食品についてはこちら。
新商品PB日本酒の概要
信濃屋限定2026 純米酒柴濃屋クロ
原材料名：米（国産）/ 米麹（国産米）
商品区分：清酒
原産地：山形県鶴岡市
容量：720mL
アルコール度数：16.5度
生産本数：1,040本
販売価格：1,980円（税込）
詳細URL：https://www.shinanoya-wine.jp/view/item/000000004814
【詳細】
山形県の酒造好適米「出羽の里」で仕込まれた同商品は、ボトリング後に酒蔵の冷蔵庫でじっくりと低温熟成させたこだわりの純米酒。米が持つ豊かなコクと酸をしっかりと感じられるお酒だからこそ、秋冬に旬を迎える味わい深い食材と合わせるのがおすすめです。鶏肉や豚肉の鍋料理、ソテーをはじめ、たっぷり脂ののった鰤（ぶり）の刺身とも抜群の相性を誇ります。食材本来の美味しさが溶け込み、見事に調和していくマリアージュを、ぜひ堪能してみてください。
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