しまなみブルワリーは、クラフトビール醸造技術による新商品「しまなみ超いよかんサワー」の販売を、2026年9月16日（水）より開始していることを発表しました。
【クラフトビール醸造技術による「新感覚」のお酒！】「しまなみ超サワー プレーン」販売
通常のサワーは蒸留酒と炭酸を合わせたものに果汁などを加えた飲み物ですが、「しまなみ超いよかんサワー」はクラフトビールの醸造技術を使ったサワーテイストの発泡酒です。
醸造酒ならではの程よい発酵の香りと自然な甘みが感じられるよう試行錯誤して生まれた透明なクラフトビール（ハードセルツァー=アルコール炭酸水）に、愛媛県産伊予柑（いよかん）果汁を贅沢に加えて仕上げていることが特徴。
ひと口飲むと、伊予柑の爽やかな香りとジューシーな果汁感、しっかりとした甘みが広がります。さらにレモン果汁を加えることで、伊予柑の甘みにほどよい酸味をプラス。
甘さと酸味のバランスがとれた、すっきりとした飲み心地に仕上げるために、アルコール度数は3.0%としています。伊予柑の美味しさを存分に楽しめる一杯です。
しまなみ超サワーシリーズは、氷を入れるとキリッとした飲み口でスッキリとした味わいに。一方、氷なしのグラスで飲むと温度が上がるにつれて酸味がとれてまろやかに。醸造酒らしい自然な甘みと酵母の香りが楽しめます。
クラフトビール醸造技術で造る新感覚スパークリング。気になる方は、ぜひ「しまなみ超いよかんサワー」をチェックしてみてください！
しまなみブルワリーについてはこちら。
商品詳細
しまなみ超いよかんサワー
スタイル：超いよかんサワー
アルコール：3.0%
内容量：350ml
原材料：いよかん果汁（国内製造）、レモン果汁、糖類、麦芽
賞味期限：6ヶ月
保存：要冷蔵
価格：オープン価格
【ブルワーズコメント】
今回は伊予柑！
伊予柑のジューシーな果汁感と甘さが全面に出た仕上がりになっています！
【新商品はしまなみブルワリー公式サイトで販売中】
しまなみブルワリーWEBサイトURL：https://shimanami-brewery.com/
【株式会社しまなみブルワリーについて】
しまなみブルワリーのオーナーブルワー・松岡風人氏は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻ることを決意して、瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市にしまなみブルワリーを立ち上げました。
マイクロブルワリーでは珍しく、ラガースタイルのクラフトビールを主軸としています。2021年12月に設立され、2023年3月に醸造をスタート。
