京都蜂蜜酒醸造所は、蜂蜜の個性を最大限に引き出した「The MEAD（ザ・ミード）」シリーズから、ニュージーランド産の希少なマヌカハニーを100%使用した新商品「The MEAD マヌカ」を、2026年9月16日（水）より販売開始すると発表しました。
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蜂蜜と水、酵母だけで造ることができるミード（蜂蜜酒）は、原料となる蜂蜜の種類や産地によって驚くほど表情を変えるのが魅力です。
京都蜂蜜酒醸造所は、「ミードをもっと多くの人に知って楽しんでほしい」という想いのもと、蜂蜜本来の風味をしっかりと残した王道の蜂蜜酒造りに挑戦しています。
同醸造所では、年間300種類以上の蜂蜜を食すハニーハンター市川拓三郎氏が蜂蜜を厳選。醸造担当のジャッキーがその魅力をミードとして形にしています。
蜂蜜を見るプロと、発酵を見るプロが一緒になって初めて、同醸造所が目指すミードになるのです。
今回、同醸造所が挑んだのは、ニュージーランドの先住民族マオリ族より「復活の木・癒しの木」として語り継がれ、天然の抗菌物質が含まれるスーパーフード「マヌカハニー」。
これまで積み重ねてきた経験と二人の技術を掛け合わせることで、独特な風味のマヌカハニーならではの奥深いミードができると考え、開発を始めたそうです。
完成した「The MEAD マヌカ」は、希少なマヌカハニーを惜しみなく使用していることが特徴。醸造技術で蜂蜜の個性をしっかりと引き出しています。
これまでの「The MEAD」シリーズの中でも深く複雑な味わいで、飲むたびに新しい発見がある贅沢な1本に仕上がっているという「The MEAD マヌカ」。ミードが好きな方、興味がある方は、ぜひ同商品をチェックしてみてください！
京都蜂蜜酒醸造所についてはこちら。
商品情報
京都蜂蜜酒醸造所より待望のマヌカハニーのお酒「The MEAD マヌカ」が新登場
内容量：500ml
価格：6,600円（税込）
販売開始日：2026年9月16日（水）
使用蜂蜜：ニュージーランド産マヌカハニー
使用酵母：ワイン酵母
アルコール度数：9%
【詳細】
ニュージーランド産マヌカハニーから造ったお酒「The MEAD マヌカ」は、マヌカハニーのコクのある味わいをそのまま楽しめる贅沢なお酒。
今までの「The MEAD」シリーズの中で最も複雑な味わいで、飲んでいて新発見があるミードになっています。甘さも控えめなので、単体はもちろん料理との相性も抜群です。
・ミールミィネットショップ：https://miel-mie.com/
・ミールミィAmazonストア：http://amazon.co.jp/mielmie（10月以降販売開始予定）
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