日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」は、累計40万人が抽選応募したフラッグシップ「百光（びゃっこう）」と双璧を成す商品として、「溢れる個性、味わう辛口」をコンセプトとした新商品「来火（らいか）」を、2026年9月2日（水）に発表。事前登録者限定で、9月14日（月）に22,000円（税込）で発売すると発表しました。
世界中の人々の「心を満たし、人生を彩る」ことをブランドパーパスに掲げる日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」。
その2年ぶりのレギュラー商品となるのが「来火」です。
「SAKE HUNDRED」はこれまで、フラッグシップ「百光」に代表されるように、雑味のない透明感と米の甘味や旨味を両立させ、香りや酸、余韻までを緻密に設計し、個性と品質を徹底して追求した日本酒を開発。この一貫した味わいの哲学を追求してきた結果、海外のコンクールで継続的に評価され、国内外のレストランや多くの方から高い評価を獲得する礎となっているそうです。
この実績を土台に、「SAKE HUNDRED」は新たな商品開発へと踏み出し、これまでとは異なる「辛口」の表現に挑戦。ドライな味わいは、日本酒に限らず、ワインやウイスキーなど世界の様々な酒を評価するうえで重要な価値軸のひとつです。
この世界基準の「ドライ」を日本酒において再提案すること。それが「SAKE HUNDRED」が次に挑むべきテーマだと考えたそうです。
このような背景で誕生した「来火」は、甘やかで透明感のある「百光」とは強いコントラストを描く、対となる1本となっています。ただの新商品ではなく、フラッグシップ「百光」と並び立つ、ブランドの新たな顔となることを目指している商品です。
それぞれ異なる方向から日本酒の可能性を切り拓く、いわば"ふたつの柱"。「百光」と「来火」を軸に「SAKE HUNDRED」は、日本酒が世界のラグジュアリー市場でさらなる存在感を発揮できるよう、国内外での展開を加速させていくそうです。
日本酒の王道である「辛口」を「SAKE HUNDRED」が独自の哲学で再構築した、飲むたびに旨味や甘味、酸味などの複数の要素が広がりながら、余韻の先に研ぎ澄まされたキレを感じる新しい辛口「来火」。日本酒が好きな方は、ぜひチェックしてみてください！
「SAKE HUNDRED」についてはこちら。
商品概要
来火｜RAIKA
製造者：天領盃酒造（新潟）
原料米：佐渡産こしいぶき／岡山県産山田錦
精米歩合：28%
アルコール分：13.6%
内容量：720ml
価格：¥22,000（税込）
事前登録開始日：2026年9月2日（水）
発売日：2026年9月14日（月）
商品ページ：https://jp.sake100.com/products/raika
（事前登録はこちらから）
