マンズワインは、山梨県甲府市西高橋地区の「中澤園」で栽培された甲州種を使用したワイン「CITRAFT（シトラフト）」を、2026年8月25日（火）より発売していることを発表しました。
【2つのワイナリーの原酒をアッサンブラージュ！】「ＳＵＮＴＯＲＹ ＦＲＯＭ ＦＡＲＭ 結の香 テロワールアンサンブル」新発売
「CITRAFT」は、Citrus（柑橘）とCraftmanship（クラフトマンシップ）を組み合わせた造語です。
甲州種が持つ香りの個性と、それを引き出すための造り手の技術。その両方を表現する名前として「CITRAFT」と名付けられています。
同商品は、爽やかな柑橘を思わせる香りと、フレッシュな果実味、心地よい酸味のバランスを実現するため、異なる個性を持つ2つの原酒をアッサンブラージュして仕上げています。
一つは、低温でスキンコンタクトを行い、果皮に多く含まれる香り成分を丁寧に抽出した原酒。ぶどうが持つ柑橘の香りを最大限に引き出した、華やかさを持ちます。
もう一つの原酒ではぶどうが持つ力強さや旨味を表現。2種類の原酒をブレンドすることで、柑橘香の華やかさと、厚みのある味わいが一つになり、豊かな旨味を感じられるワインへと仕上がっています。
中澤園で丁寧に栽培されたぶどうと、マンズワインの造り手が培ってきた技術が融合して生まれた「CITRAFT」。その名に込めた、Citrus と Craft の通り、ぶどうの個性を見極め、その魅力を引き出すための技術と工夫を重ねたワインです。
その想いは、エチケットにも表れています。
描かれているのは、甲州ぶどうと「中澤園」の文字。どちらも中澤さんの妹さんが描かれたものです。
ぶどうを育てる契約農家と、そのぶどうをワインに仕上げるマンズワイン。1本のワインが、両者の協力とつながりによって生まれていること。そのことがエチケットにも込められています。
ワイン好きの方は、ぜひ「CITRAFT」をチェックしてみてください！
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ワインデータ
甲州 西高橋 中澤園 CITRAFT 2025
品種：甲州
収穫地：山梨県甲府市西高橋地区・中澤園
栽培方法：棚栽培
仕込日：2025年9月3日、11月10日
タイプ：辛口
アルコール度数：12%
公式ECサイト：https://mannswine-shop.com/shop/default.aspx
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