京都を拠点に日本酒事業「Sake World」を展開するリーフ・パブリケーションズは、京都の酒蔵が製造する日本酒をブレンド（アッサンブラージュ）して開発したオリジナルブランド「Assemblage Club（アッサンブラージュクラブ）」シリーズの新商品「KOKA-古花-」を新たに販売していることを発表しました。
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「Assemblage Club 06 CODE NAME：KOKA-古花-」は、グループであるSake World 牧野蔵が偶然の出会いにより仕入れた21年熟成古酒（2005年製造）をベースに、京都にある老舗酒蔵「増田德兵衞商店」「北川本家」「松井酒造」の銘柄をブレンドして開発した商品です（銘柄は希望により非公開）。
メープルシロップやコーヒーリキュールのような甘い香りに、醤油や紹興酒を思わせる発酵香。さらにウイスキーのような複雑さとほのかな苦味が全体を引き締める、奥行きのある味わいに仕上げています。
BARではウイスキーの代替として、チョコレートやチーズと。レストランではフカヒレや金華豚など、濃厚なメイン料理とのペアリングがおすすめです。
21年熟成古酒をベースに、蔵の垣根を越えた京都の酒蔵の銘柄が「ブレンド」という形で競演。京都発のブレンド日本酒「Assemblage Club」の熟成古酒の新商品「KOKA-古花-」を、ぜひチェックしてみてください！
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商品概要
名称：「Assemblage Club 06 CODE NAME：KOKA-古花-」
原材料：米（国産）、米こうじ（国内産米）
精米歩合：非公開
アルコール度数：17%
内容量：500ml
希望小売価格：3,740円（税込）
保存方法：常温
協力酒蔵：増田德兵衞商店、北川本家、松井酒造
販売者：株式会社リーフ・パブリケーションズ
製造者：株式会社Sake World 牧野蔵
注文サイト：https://www.leafkyoto.net/mall/assemblage-club-koka/
「Assemblage Club」ブランドサイト：https://sakeworld.jp/abc/
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