マンズワインは、甲州ぶどうを使用した甘口の白ワイン「甲州クリオ・エクストラクション」を、2026年3月16日（月）より数量限定で発売していることを発表しました。
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「甲州クリオ・エクストラクション」は、若手スタッフのアイデアをもとに、クリオ・エクストラクション製法により、ぶどう本来の上品な甘さを引き出した1本です。華やかな香りとアルコール8%の軽やかな飲み口で、ワイン初心者の方でも楽しめる味わいに仕上げています。
甲府盆地の東南端に位置する、笛吹市御坂町の甲州を使用。「クリオ・エクストラクション」は収穫したぶどうを凍らせてから溶けてくるところを搾る製法であり、凍る過程で果皮の細胞壁が破壊されて成分が抽出されやすくなるため、非常に香味の優れた果汁が得られます。
大変な手間と時間がかかる製法ですが、贅沢に使用した原料から品種の特徴を引き出すことで、充実感のある濃密な甘口ワインに仕上がります。
ファーストヴィンテージとなる2025年の生産本数は、わずか864本です。ECサイトおよび勝沼ワイナリーで限定で販売されています。
同ワイナリーは、若手醸造家の育成を目的に、醸造現場で試してみたいことや自分が造りたいワインに挑戦できる機会を設けているそうです。
今回の「甲州クリオ・エクストラクション」は、甘味と酸味のバランスが良く、甘口でありながら重たすぎず飲みやすい仕上がりです。蜂蜜を思わせるような香りも感じられ、個性的で興味深いワインになったそうです。
クリオ・エクストラクション製法による華やかな香りと上品な甘さ。ワインの入り口となる1本「甲州クリオ・エクストラクション」を、ぜひチェックしてみてください！
マンズワインについてはこちら。
ワインデータ
商品名：甲州クリオ・エクストラクション 2025
ぶどう品種：甲州
ぶどう産地：山梨県
ヴィンテージ：2025
タイプ：白
味わい：甘口
アルコール：8%
販売価格：3,300円（税込）
公式ECサイト：https://mannswine-shop.com/shop/g/gAJ9160/
【テイスティングコメント】
外観は明るさのあるペールイエロー。黄色い花の蜜や、パイナップル、白桃などフルーティーな果実の香りが感じられます。口に含むと、濃縮感のある甘さと果実由来の爽やかな酸味がバランスよく、最後に甲州由来のやさしい苦味が心地よく感じられます。
はじめてワインを飲む方や、普段あまりワインを飲まない方にもおすすめできる、充実感たっぷりの甘口ワインに仕上がりました。
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