しまなみブルワリーは、クラフトビール醸造技術による新商品「しまなみ超はっさくサワー」の販売を、2026年3月12日（木）より開始していることを発表しました。
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通常のはっさくサワーは蒸留酒と炭酸水を合わせたものにはっさく果汁を加えた飲み物ですが、「しまなみ超はっさくサワー」はクラフトビールの醸造技術を使ったサワーテイストの発泡酒。
醸造酒ならではの程よい発酵の香りと自然な甘みが感じられるよう試行錯誤し生まれた透明なクラフトビール（ハードセルツァー）に、これでもかとたっぷり瀬戸内産はっさく果汁を加えて仕上げた、尾道らしいプレミアムな商品です。
料理にも合いやすいよう、レモン果汁で酸味もプラス。柑橘の爽やかな酸味に加えて、みずみずしいはっさくの風味や、特有のほんのりとした苦味も感じられる、リッチなテイストです。
贅沢にはっさく果汁を入れているため、アルコール度数は低めの3.0%となっています。
氷を入れるとキリッとした飲み口でスッキリとした味わいです。一方、氷無しのグラスで飲むと温度が上がるにつれて酸味がとれてまろやかに。醸造酒らしい自然な甘みと酵母の香りが楽しめます。
気になる方は、ぜひ「しまなみ超はっさくサワー」をチェックしてみてください！
しまなみブルワリーのオーナーブルワー・松岡風人氏は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻ることを決意して、瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市にしなまみブルワリーを立ち上げました。
マイクロブルワリーでは珍しく、ラガースタイルのクラフトビールが主軸。2021年12月に設立され、2023年3月に醸造をスタートしています。
しまなみブルワリーについてはこちら。
商品詳細
名称：しまなみ超はっさくサワー
スタイル：超はっさくサワー
アルコール：3.0%
内容量：350ml
原材料：はっさく果汁（国内製造）、レモン果汁、糖類、麦芽
麦芽使用量：25%未満
賞味期限：6ヶ月
保存：要冷蔵（10度以下）
価格：オープン価格
※新商品はしまなみブルワリー公式サイトで販売中。
【ブルワーズコメント】
心地よい酸味、程よい苦みがあいまった、はっさくの果汁感たっぷりのジューシーな新作ができあがりました！気に入ってもらえる出来になってると思います！
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