ワインエナジーは、「特別対談 ワインの現場と理論をつなぐ」の開催が決定したことを発表しました。
【長濱蒸溜所 × 俺の！】初オリジナルウイスキー「俺のアマハガン ワールドブレンデッド」提供開始
「特別対談 ワインの現場と理論をつなぐ」は、「全日本最優秀ソムリエ 井黒卓氏」と「日本ワインを世界へ導く醸造家 GRACE WINEの三澤彩奈氏」による特別対談です。
レストランの現場でワインを選び、提供してきたソムリエ。畑とセラーで、1本のワインを生み出してきたワイン醸造家。
"なぜ、その味になるのか。なぜ、そのワインは評価されるのか。そして、なぜ「美味しい」と感じるのか。"...飲み手と造り手、両方の視点を行き来することでしか見えないワインの本質を、対談形式で深く掘り下げます。
テイスティングアイテムはキュヴェ三澤などGRACE WINEの豪華6アイテム。「甲州菱山畑」「甲州鳥居平畑」「三澤甲州」「グレイスロゼ」「あけの」「キュヴェ三澤」となっています。
ワイン好きの方は、ぜひチェックしてみてください！
ワインエナジーについてはこちら。
開催情報
日時：2月15日（日）17時～19時
・オンライン（Zoom）にて開催
・テイスティングワイン「100ml × 6本」付き
申し込みURL：https://vnts.shop/lpc/live-20260215?utm_source=prtimes&utm_campaign=live-20260215&utm_medium=pr-article&utm_content=none
【ゲスト講師：三澤 彩奈 Ayana Misawa】
中央葡萄酒株式会社4代目オーナー三澤茂計の長女として生まれ、幼い頃からワイン造りに親しむ。
単身渡仏し、ボルドー大学でワイン醸造について学ぶ。のち、南アフリカ・ステレンボッシュ大学院に進学。
ニュージーランド、オーストラリア、チリ、アルゼンチンのワイナリーで研鑽を積み、中央葡萄酒株式会社に入社。
2014年、世界最大級のワインコンクール「Decanter World Wine Awards」にて、日本ワイン初の金賞に輝く。
2015年、二年連続となるリージョナルトロフィー（アジア地域最高賞）を受賞。
GRACE WINE：https://www.grace-wine.com/
【ナビゲーター：井黒 卓 Taku Iguro】
直近の受賞歴（一社）日本ソムリエ協会主催 第9回 2020年全日本ソムリエコンクール優勝。
ワインに目覚めたのは22歳。当時勤めていたレストランのマネージャーがソムリエだったことから給料が上がるかも？と思い、ワインの勉強を始める。
翌年ソムリエ試験と同時に醸造して若手ソムリエの登竜門である「J.S.A.ソムリエ・スカラシップ」に挑戦。1回目予選落ち、2回目セミファイナリスト、3回目でついに優勝者を取ることができ、念願かなって海外研修旅行のチケットを獲得。初めてのワイン産地訪問で造り手のパッションに感動し、消費者と生産者を繋ぐ「ソムリエ」という職業を生涯の仕事にしようと決意する。
以後、様々なコンテストに挑戦し入賞。調査で10以上のワイン生産国を訪問。現在は日本ソムリエ協会の理事を兼任し、若手ソムリエの育成や飲食従事者の地位向上に励んでいる。
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