シダックス中伊豆ワイナリーヒルズは、中伊豆ワイナリー シャトーT.Sから、新しいコンセプトで造るワイン「COLLEKARAコレカラ」シリーズの＃2を発売していることを発表しました。
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製品名は「伊豆シラー2024」です。
外観は中程度のルビー色。ディスクは中程度で粘性があります。オーク樽由来の心地の良いトースト香、コーヒー、チョコレートのようなほんのり甘く上品な香りに、干しぶどうや白コショウなどの香りや、ややインクのような香りが混じることが特徴です。
口当たりは柔らかく、干しブドウのような果実の風味と適度な酸味が広がります。その後に旨味が口中を満たし、余韻は長く続きます。
品種のシラー（Syrah）は、力強さとエレガンスを兼ね備え、世界中のワイン愛好家から愛されている赤ワイン用ぶどう品種です。フランスのコート・デュ・ローヌ地方を故郷としながらも、現在ではオーストラリアやアメリカ、日本など世界中で栽培されています。
黒コショウのようなスパイシーな香りが特徴的。ブラックベリー・プラム・スミレのような香りも感じられます。
タンニンがしっかりとしており、酸味もほどよくあるため、飲みごたえのあるフルボディタイプのワインになりやすいぶどうです。
「COLLEKARAコレカラ」シリーズは、伊豆でのワイン造りをする中で、「より伊豆の気候や風土に合う品種はないか」「伊豆でもこの品種のぶどうを栽培してみたい」という栽培家の探求心・向上心から栽培してきた様々な品種のぶどうのワインや、醸造家が伊豆ぶどうの魅力を引き出す多角的な方法で醸造するワインです。
"これからこのワインが、数年かけてどう変化し成長していくのかを、一緒に味わって楽しんで、見届けていってほしい。"...そんな願いがシリーズ名「COLLEKARAコレカラ」に込められています。
そんな同シリーズの＃2が「伊豆シラー2024」です。中伊豆ワイナリーのSHOP限定での販売とのことなので、気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
シダックス中伊豆ワイナリーヒルズについてはこちら。
商品概要
『COLLEKARAコレカラ』＃2 Syrah 2024
製品名：伊豆シラー2024
ぶどう品種：シラー100%
ぶどう産地：静岡県伊豆市下白岩（中伊豆志太農場）
内容量：375ml（ハーフボトル）
アルコール分：12.5%
発売：2026年1月10日（土）
価格：2,700円（税別）
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