OneSpiritは、田嶋酒造とのコラボレーションにより、シリーズ第9弾となる日本酒「SAKE×AWAMORI 大吟醸 2025 ひやおろし」を、2025年12月24日（水）から発売していることを発表しました。
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2024年12月にユネスコの無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」。「SAKE×AWAMORI」シリーズは、まさにその文化的背景を土台に、江戸時代に用いられていた"柱焼酎"の技法を現代に再構築。日本酒に泡盛を添加するという世界初の製法によって、伝統と革新の融合を実現した日本酒です。
第9弾「SAKE×AWAMORI 大吟醸 2025 ひやおろし」は、2025年の沖縄・福井にて秋の高温が続いたことから、酒の完成度を最優先し、ひやおろしとしては異例となる12月のリリースとなった1本です。
十分な熟成を経ているので、バナナを思わせるトロピカルでフルーティーな香りが穏やかに立ち上がり、口当たりはなめらかで心地よい余韻が広がります。泡盛由来のしっかりとしたボディ感により、近年人気を集める「日本酒の炭酸割り」においても味わいがぼやけることなく、香りがより一層引き立つことも特徴です。
従来の冷酒や常温での楽しみ方に加え、ハイボールやロックでも味の輪郭が崩れにくい日本酒として楽しめます。
「SAKE×AWAMORI 大吟醸 2025 ひやおろし」は、ユネスコが認めた日本の酒造り文化を土台に、沖縄の泡盛が現代の酒造りの中で果たしうる新たな役割を提示する試みでもあります。日本酒や泡盛が好きな方は、ぜひチェックしてみてください！
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商品情報
商品名：SAKE×AWAMORI 大吟醸 2025 ひやおろし
発売日：2025年12月24日（水）
限定本数：200本
価格（税抜）：3,500円
※特別価格設定。
製造者：田嶋酒造株式会社（福井県福井市）
販売者：株式会社OneSpirit（沖縄県那覇市）
原材料名：米（福井県産）・米麹（福井県産米）・泡盛（沖縄県産）
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：50%
添加用泡盛：尚MIZUHO、さくら酵母仕込み泡盛
日本酒度：+3.5
酸度 / アミノ酸度：1.7 / 1.7
アルコール度数：16度
内容量：720ml
商品ページ：https://onespirit.jp/product/sake-awamori-2025-hiyaoroshi/
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