サンクトガーレンは、「ウィンターフルーツタルトエール」を、2025年11月27日（木）より冬季限定で発売すると発表しました。
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「ウィンターフルーツタルトエール」は、"あしがらいちじく"を使用したデザートビールです。
カラメル麦芽による深みのある琥珀色のビールに、ジンジャーとシナモンを効かせ、まるでジンジャーブレッドを思わせるスパイシーなニュアンスを追加。そこへ完熟した"あしがらいちじく"の濃厚な甘みと、国産りんごの爽やかな酸味を重ねた、甘さとスパイス感が織り成す複雑で奥行きのある味わいに仕上げています。
りんごは、長野県伊那市産のものを、使用前に軽く焼き目を付けてからビールに追加。焼くことで果実の甘みと香りが凝縮し、爽やかな酸味がいちじくの濃厚な甘さを引き立て、味わいに奥行きを生み出しています。
ベースのビールには、焼き菓子のような香ばしさを表現するため、軽く焦がしたカラメル麦芽を特徴的に使用。ここに生姜とシナモンを加えることで、スパイシーな温かみがアクセントとして広がり、冬を思わせる余韻を感じられる仕上がりとなっています。
欧米ではスパイスを効かせた琥珀色のビールをクリスマス限定ビールとして製造している会社があり、同商品はそのイメージも踏襲。ネットショップでは、クリスマスギフトシールも無料で用意しているので、冬の贈り物にもおすすめです。
実際に飲んだお客さんからは、「飲むシュトーレンのような味」「ケーキのビールだ」「ジンジャークッキーを液体にしたような味」などの感想を得ているという「ウィンターフルーツタルトエール」。クリスマスシーズンにぴったりなデザートビールを、ぜひチェックしてみてください！
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商品概要
商品名：ウィンターフルーツタルトエール（発泡酒）
※使用果物が酒税法で定める上限を超えるため"発泡酒"表記。
※麦芽率50%以上のため税率はビールと同じ。
原材料：麦芽、ホップ、いちじく、りんご、シナモン、ジンジャー、糖類
アルコール：5%
瓶内容量：330ml
希望小売価格：539円（税込）
販売場所：公式オンラインショップ、東急百貨店 吉祥寺店、イオンリカー一部店舗ほか
URL：https://www.sanktgallenbrewery.com/winter-fruit-tart-ale/
