金虎酒造は、2025年12月1日（月）より冬の新米新酒として、新商品「新米新酒 吟醸 初しぼり」「新米新酒 吟醸 にごり酒」を発売すると発表しました。
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今年、全国的に酒造用原料米の価格が高騰し、これまで30年以上地元で愛されてきた「初しぼり」に使用してきた原料米を、従来の価格帯で確保することが極めて難しい状況となった金虎酒造。
このまま同じ商品構成を維持した場合、販売価格は大幅に上昇し、"お客様に安心してお楽しみいただける形"ではなくなってしまうため、同酒造は今年の新米新酒により安定して入手できる地元の原料米を使用し、その持ち味を活かした吟醸酒へと全面的に切り替え。
「今できる最良の吟醸」をお届けする決断をし、「新米新酒 吟醸 初しぼり」「新米新酒 吟醸 にごり酒」を発売すると発表しました。
「新米新酒 吟醸 初しぼり」は、フルーティな香りと"みずみずしい吞み口"が特徴。しぼりたてならではの爽やかさが広がる、新米新酒ならではの華やかな味わいを楽しめます。
「新米新酒 吟醸 にごり酒」は、米の旨味と飲み口の軽やかさが両立した味わいが特徴。柔らかでフレッシュなにごり酒です。
パッケージは、従来の「初しぼり」「にごり酒」のロゴを継承しつつ、金虎のロゴマークであるエンブレムと調和する新たなラベルデザインを採用。筆文字の力強さとシンプルで現代的な構成を合わせ、名古屋の地酒としての風格と進化を象徴するデザインに仕上げています。
金虎酒造は、弘化二年（1845年）創業。名古屋市内、国道19号沿いの街中にある小さな酒蔵です。
越後流を基本とした"淡麗で吞み口の良い日本酒"を理想とし、タンク一本一本に手間をかけた丁寧な酒造りをしています。近年は「全国新酒鑑評会」10年中6回金賞、「愛知県知事賞」3年連続受賞、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」最高金賞など、特に吟醸造りにおいて高い評価を獲得しています。
日本酒が好きな方は、ぜひ金虎酒造の"今できる最良の吟醸"「新米新酒 吟醸 初しぼり」「新米新酒 吟醸 にごり酒」を楽しんでみてください！
金虎酒造についてはこちら。
新商品概要
名称：新米新酒 吟醸 初しぼり
容量：720ml
価格：1,980円（税込）
名称：新米新酒 吟醸 にごり酒
容量：720ml
価格：1,980円（税込）
発売日：両商品ともに2025年12月1日（月）より順次出荷
取扱店情報：https://kintora.jp/news/50.html
