TYC Winesを運営するTYクリエイションは、2025年10月14日（火）より輸入総代理店としてフランス産高級シングルモルト・ウイスキー「PALISSON（パリソン）」3アイテムの販売を開始していることを発表しました。
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「パリソン」は、コニャックで有名なフランスのシャラント県で栽培されたローレアート大麦を使用し、2回蒸留法で造られたオー・ド・ヴィーを3種類のカスクでそれぞれ熟成させた、3タイプの個性あふれるフレンチ・シングルモルト・ウイスキーです。
製造しているのは、コニャックを本拠地とする1777年創業の老舗蒸留所、DISTILLERIE VINET-DELPECH（ヴィネ・デルペック・ディスティラリー）。同蒸留所がプレミアム飲食店、小売市場向けに展開する、高品質スピリッツブランド「LES BRULERIES MODERNE（レ・ブリュレリー・モデルヌ）」にラインナップされる商品です。
アイテムは、「バッチ01 コニャックカスクエイジング」「バッチ02 ラムカスクエイジング」「バッチ03 バーボンカスク エイジング」の3種類。
バッチ01のオー・ド・ヴィーは、かつてコニャック貯蔵に使用されたフランス産リムーザンオーク樽のセカンド・フィルを用いて「パリソン」のセラーで熟成後、チルフィルター。洋梨、白桃、白い花、バニラ、シナモンを想わせるアロマが麦芽の香りと調和したウイスキーとなっています。
バッチ02のオー・ド・ヴィーは、カリビアン・ラム貯蔵樽のセカンド・フィルを用いて「パリソン」のセラーで熟成後、チルフィルター。キャラメライズしたバナナとバニラの風味が大麦のニュアンスと混ざり合い、存在感が際立つ味わいのウイスキーとなっています。
バッチ03のオー・ド・ヴィーは、バーボン貯蔵樽のセカンド・フィルを用いて「パリソン」のセラーで熟成後、チルフィルター。砂糖漬けの果実、タバコ、ほのかなバニラのニュアンスが、大麦の香りと繊細に調和したウイスキーとなっています。
「パリソン」の販売は日本では初です。ウイスキー好きの方は、ぜひ堪能してみてください！
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商品概要
名称
・バッチ01 コニャックカスクエイジング
・バッチ02 ラムカスクエイジング
・バッチ03 バーボンカスク エイジング
容量：700ml（化粧箱入り）
アルコール度数 : 43%
希望小売価格（税抜）：9,500円
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