グリップセカンドは、季節限定のクラフトビール「桃ビール2025」を、2025年9月1日（月）よりグループ各店舗にて数量限定で販売すると発表しました。
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「桃ビール2025」は、栃木県にある渡辺りんご園で育てられた桃「まどか」を使用したクラフトビールです。今年の「まどか」は自然災害の影響も少なく、天候にも恵まれたことで、果実の状態も良好。香り豊かでしっかりとした甘みを持ち、桃ビールにぴったりの品種です。
「まどか」は、すべて手作業で皮を剥き、加熱後ピューレ状に加工しています。そのピューレを、発酵前と発酵後の2回に分けてタンクに加えることで、桃のフレッシュな香りと自然な甘みを引き出しています。
酵母にはWLP077を使用し、ホップにはHBC431を採用。さらにドライホッピングを施すことで、桃の香りと調和するアロマを重ねています。フルーティでありながら飲み口はすっきりと、"どなたにも楽しんでいただける味わい"となっています。
使用している桃「まどか」は、形や大きさの違い、わずかな傷などで出荷規格から外れた"規格外品"のものです。傷やサイズのばらつきがある桃を手間ひまかけて丁寧に加工し、夏の終わりにふさわしい、香りと甘みが調和した一杯へと昇華させています。
数量限定、この時期だけの特別な味わいを、ぜひ楽しんでみてください！
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商品概要
商品名：桃ビール2025(フルーツエール)
発売日：2025年9月1日（月）～10月中旬予定 ※数量限定、なくなり次第終了。
スタイル：フルーツエール
ABV（アルコール度数）：5%
使用酵母：WLP077
使用ホップ：HBC431（ドライホッピングあり）
価格：Lサイズ 1,200円（税込）/ Rサイズ 800円（税込）
※by you、Sheではワンサイズのみ：980円（税込）
販売店舗（開業順）
・GRIP (池袋)
・RACINES Boulagerie &Bistro (池袋)
・She (日比谷シャンテ)
・RACINES AOYAMA (ののあおやま)
・RACINES ORGANIC (トラッド目白)
・Atelier LaLa (恵比寿ガーデンプレイス）
・RACINES (麻布台ヒルズ)
・by you 文京食堂 (元町ウェルネスパーク)
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