田村商店は、日本酒ブランド「彗（シャア）」の新ラインナップとして、「彗 SINGER BREWSTER（シンガー・ブリュースター）純米雄町」を、2025年8月25日（月）より限定発売すると発表しました。
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「彗 SINGER BREWSTER 純米雄町」は、これまで「彗」が培ってきた"透明感"や"美しさ"といったイメージを良い意味で覆す、シリーズで最も辛口に振り切った挑戦的な純米酒です。
原料米には、古くから酒米のルーツとして愛される岡山県産雄町を100%使用。雄町特有の芳醇で奥深いコクと旨味を最大限に引き出しています。
そして、今回の辛口の鍵を握るのが協会酵母1101号です。アルコール耐性が強く、シャープでドライな酒質を造り出すことに長けたこの酵母が、雄町の持つ濃醇な個性を引き締め、驚くほどキレのある味わいへと昇華させています。
日本酒度+10.7という、これまでの「彗」にはなかった最高峰の辛口。口に含んだ瞬間に広がる雄町由来のふくよかなコクと、後から追いかけてくる鋭いキレ味のコントラストが絶妙なハーモニーを奏でます。
「彗」が織りなす、新たな物語を楽しんでみるのはいかがでしょうか？
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商品情報
商品名：彗 SINGER BREWSTER 純米雄町
容量：720ml
Alc：15度
精米歩合：70% 岡山県産雄町100%使用
日本酒度：+10.7
酸度：2.4
希望小売価格：1,350円+税
※数量限定発売。
詳細URL：https://www.b-bear.co.jp/product/char/singer-brewster.html
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