長浜浪漫ビールは、運営する日本最小規模のウイスキー蒸溜所・長濱蒸溜所が、2025年8月5日（火）よりラム珈琲リキュールの第2弾を、数量限定で販売していることを発表しました。
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「ラム珈琲リキュール 第2弾」は、ブラジル産の特別なコーヒー「Fermented Special Fazenda Boa Esperanca（フェルメンテッド スペシャル ファゼンダ ボア エスペランサ）」を使用した1本になります。
このコーヒーは、ブラジルのミナスジェライス州、カルモ・ダ・カショエイラのスル・デ・ミナス地域で栽培されており、標高約1,100mで育ったムンドノーヴォ種です。
このコーヒーを特徴づけているのは、「Fermented Special / Natural Artisans Process」と呼ばれる特別な精製方法。この工程では、「artisans（チェリー酵母菌）」と呼ばれる酵母菌を完熟したコーヒーチェリーに吹きかけ、バルク袋内で4日間寝かせ発酵を促します。
この際、温度が40度以上にならないよう注意深く管理され、その後、ナチュラルプロセスで仕上げられます。この独自の製法により、他にはないフルーティな風味、特にストロベリーのような果実味を感じるコーヒーに仕上がっています。
同リキュールは、この特別なコーヒーと、長濱蒸溜所が所有するラムおよびエルサルバドル産のラム、そして砂糖を絶妙なバランスでブレンドしたラム珈琲リキュールです。アルコール度数は17度で、ビターな味わいの中にほのかな酸味が感じられます。ストレートやロックで楽しめるほか、ミルク割りやデザート、アイスクリームにかけても美味しく楽しめるそうです。
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商品詳細
商品名：ラムコーヒー リキュール
容量：500ml
原材料：コーヒー（国内製造）、ラム、砂糖
アルコール：17%
製造地：滋賀県長浜市
希望小売価格：3,000円+税
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