白鶴酒造は、2025年9月5日（金）より「白鶴 灘の生一本（なだのきいっぽん）」を期間限定発売すると発表しました。
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「白鶴 灘の生一本」は、GI「灘五郷」の審査で認定された日本酒。「白鶴独自開発米である『白鶴錦』を100％使用した芳醇な香りの純米酒で、押し味とキレの良さを併せ持ち、きれいですっきりした特長」があると、灘酒研究会により認定された1本だといいます。
「灘の生一本」は、日本酒の中で最も優秀な日本酒を表す語として、古くから用いられており、現在は灘五郷の単一の製造場のみで醸造した純米酒を「灘の生一本」と呼び、その伝統が引き継がれています。今年度はラベルデザインを一新し、灘五郷酒造組合員の内、参加7銘柄（沢の鶴・剣菱・白鶴・櫻正宗・浜福鶴・白鹿・大関）の蔵元で発売するといいます。
「灘の生一本」の認定商品のラベルは、「灘酒研究会 酒質審査委員会」が審査し、認定された適切な表現だけが表示されているので、各社の個性ある香りや味わいが一目で分かることがポイント。酒質表現を見ながら飲み比べを楽しめるだけでなく、好みの味わいや酒蔵を探す楽しみも提供しているといいます。
前述した通り今年は7銘柄が、兵庫県産米のみを使用して各社の技術で醸した純米酒「灘の生一本」をシリーズとして発売するといいます。2019年からは各商品がGI「灘五郷」にも認定されています。
白鶴酒造についてはこちら。
商品概要
商品名：白鶴 灘の生一本
容量：720ml
参考小売価格：1,252円（消費税別）
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米：白鶴錦100%
アルコール分：15度以上16度未満
日本酒度：+2
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
精米歩合：50%
発売期間：2025年9月5日（金）～2026年2月
関連URL：http://www.nada-ken.com/nada/
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