生マッコリ工房 OMONA YANGJO（オモナ ヤンジョ）は、日本で初めてとなる「生マッコリづくり体験」をリリースすると発表しました。
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「生マッコリづくり体験」は、韓国に古くから伝わる家庭でのお酒造り「家醸酒（カヤンジュ）」文化を、約90分という短い時間で体験できる特別なプログラム。自身の手で生マッコリを醸し、その場で搾りたての味を堪能し、さらに後日自宅で楽しめる...そんな"これまでにない体験"を提供するといいます。
同プログラムは、これまで韓国でしかできなかった本格的な生マッコリの醸造を、専門家の丁寧な指導のもと日本で体験できることが特徴。事前にじっくりと醸造されたマッコリを自身の手で搾ることで、市販品では味わえないフレッシュで「生きた」マッコリの風味をその場で楽しみ、後日、自宅へ届く自身で仕込んだマッコリで"熟成による味わいの奥深さ"を存分に楽しめるといいます。
また、マッコリの歴史や文化を少人数制でじっくりと学べる座学付きなので、初心者の方でも安心して参加できることもポイント。専門家から直接教わることで、より深くマッコリの魅力を知ることができる...そんな内容になっているといいます。
生マッコリ工房 OMONA YANGJOは、島根県雲南市にある韓国伝統酒専門の小さな酒蔵で、職人の手で一つ一つ丁寧に仕込む無濾過・無添加のクラフト生マッコリを製造・販売しているといいます。そんな同工房ならではの「生マッコリづくり体験」を、ぜひチェックしてみてください！
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