佐浦から、「創業三○○周年 生酛 純米大吟醸 浦霞」が、2024年11月より発売されています。
【年末年始の乾杯に！金粉が舞う日本酒！】純米大吟醸「金賀 -KINGA-」が抽選販売
「創業三○○周年 生酛 純米大吟醸 浦霞」は、これまでに培ってきた経験と技術を注ぎ込み、浦霞醸造元・佐浦が新たな挑戦に取り組んだ純米大吟醸酒です。
同商品は、浦霞発祥の酵母「きょうかい12号酵母」と、精米歩合12%まで磨き上げた山田錦を使用し、高精白での製造は難しいと言われる生酛造りで醸造していることが特徴。南部杜氏流酒造りの真骨頂とも言える低温長期発酵による醪造りと、瓶詰めの後30ヶ月以上にわたり貯蔵熟成を図ることにより、落ち着く中にも風格を感じさせる味わいに仕上げているという1本になっています。
華やかな吟醸香と、綺麗でありながらも穏やかな複雑味と柔らかな重厚感のある味わいを楽しめるという「創業三○○周年 生酛 純米大吟醸 浦霞」。日本酒が好きな方は、ぜひチェックしてみてください！
佐浦についてはこちら。
商品情報
商品名：創業三○○周年 生酛 純米大吟醸 浦霞
アルコール分：16度
原料米：山田錦100%
精米歩合：12%
使用酵母：きょうかい12号酵母
日本酒度：－7～－6
内容量：720ml
発売日：2024年11月下旬より順次出荷
希望小売価格：22,000円（税込）
販売数量：約1,000本
