「酒と肴 シンメ 神田」が、2023年8月18日（金）よりオープンされています。また、2023年11月30日（木）11:00より、クラウドファンディングが開始されています。
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「シンメ」は、"お酒と旅する和酒bar"をコンセプトに、日本酒を始めとする「和酒」と、その「お酒の産地の食材」の組み合わせにより、"まるで旅をしているような気分"になれる空間を目指しているお店です。
今回の「神田店」は、1か月ごとにフェアの地域を変更し、店長を務める和食出身の料理人が、各地域の食材を使った創作料理を振る舞うことが特徴。地元でしか流通していない日本酒や焼酎、クラフトビールやクラフトジンなどのお酒と一緒に、創作料理を楽しめるのだそう。
同店は現在、4,000円（税込）で応援購入できる「お店で使えるお食事券5000円分」などのリターンを用意したクラウドファンディングを実施しているので、気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
「酒と肴 シンメ 神田」についてはこちら。
店舗概要
店舗名 | 「酒と肴 シンメ 神田」 |
|---|---|
所在地 | 東京都千代田区鍛冶町1-7-1 椿ビル 2F |
電話番号 | 03-3518-5225 |
営業時間 | ［平日］17:00～23:00 ［土・日・祝］16:00～22:00 |
定休日 | なし |
クラウドファンディングについて
リンク：https://www.makuake.com/project/saketoateshinme/
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