【レシピ】ヘルシー小鉢おつまみ「ほうれん草となめたけのマリネサラダ」

【レシピ】ヘルシー小鉢おつまみ「ほうれん草となめたけのマリネサラダ」

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ご飯のお供・なめたけをほうれんそうと合わせてサラダ仕立てに。

オリーブオイルとレモン、あらびき黒胡椒で味付けすることで、和風のおひたしとは一味違った仕上がりになります。ヘルシーなのでたくさん食べても安心です！

材料

ほうれんそう	1袋
なめたけ	50g
★オリーブオイル	小さじ1
★あらびき黒胡椒	大さじ2
★レモン果汁	小さじ1/2

作り方

①　ほうれんそうを茹でる

大きめのフライパンか鍋でお湯を沸かし、沸騰したら、よく根元を洗ったほうれんそうを5分ほど茹でる。

②　カットする

ほうれんそうが茹で上がったら水気を切り、根元を切り落として4等分にする。

③　和える

ボウルに②のほうれんそうとなめたけ、★の調味料を投入し、しっかり和えたら、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成。

完成

茹でて和えるだけの簡単レシピですが、小鉢などに入れて出すと、気の利いたおつまみとして喜ばれそうです。暑くなってくるこれからの季節にぜひおすすめしたい一品です。