ゴ・エ・ミヨ ジャポンから、「ゴ・エ・ミヨ 2023」が、2023年3月15日（水）より発刊になります。
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「ゴ・エ・ミヨ」は、1972年刊行のパリ生まれのレストランガイドブック。フランスの本格レストランガイド2大勢力の一つです。
質の高い料理人、食材、サービスをガイドするに留まらず、フランス語で土地、地域性を意味する「テロワール」にも着目しているのが特徴。今回の「ゴ・エ・ミヨ 2023」では、ゴ・エ・ミヨの精神ともいえる「新しい才能の発見」や「その土地ごとの食文化 "テロワール"」を中心とし、初掲載の東北地方を含めた、全47都道府県、501軒のセレクションが掲載されています。
毎年注目を集める「今年のシェフ賞」の他、「明日のグランシェフ賞」、「期待の若手シェフ賞」、ソムリエやパティシエなど、9つの賞、12名の受賞者インタビューを掲載しているのもポイントだという「ゴ・エ・ミヨ 2023」。お酒を楽しむのにピッタリなお店を探すのに、同本を活用してみるのはいかがでしょうか？
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書誌情報
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