【レシピ】安い！早い！旨い！の三拍子おつまみ「にんにくの芽と挽肉の炒め物」

【レシピ】安い！早い！旨い！の三拍子おつまみ「にんにくの芽と挽肉の炒め物」

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安価に手に入りやすいにんにくの芽と豚ひき肉を炒めて、リーズナブルで美味しい中華風おつまみに。ピリッとした旨味がビールにぴったりです。

材料

にんにくの芽	100g
豚ひき肉	200g
★コチュジャン	小さじ1
★オイスターソース	大さじ1
★酒	大さじ1
ごま油	大さじ1
白ごま	適量

作り方

1.にんにくの芽を切る

にんにくの芽は4～5cmぐらいの長さにカットする

2.合わせ調味料作り

★の調味料を全て合わせておく

3.ひき肉を炒める

フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める

4.にんにくの芽を投入

ひき肉の色が変わってきたら、にんにくの芽を投入し、全体に油をまとわせる。

5.仕上げ

にんにくの芽が少ししっとりしてきたら、②の合わせ調味料を加え、全体的にからませる。水気が飛んだら器に盛り、白ごまを振りかけて完成

完成

美味しく作るコツは、にんにくの芽を炒めすぎずにシャキッとした食感を残すこと。

このまま食べても、ご飯や麺の上に乗せるのもおすすめです。