コストコの大量食材、買っても消費しきれないと思って売り場でスルーしていませんか？
たとえば、冷凍食品の定番『餃子計画 生餃子』。748円で50個入り。1個あたり約15円でかなりお買い得です。味の評判もいい。ただ、量が気になりますよね。いつも水餃子や焼餃子で済ませることになりそう……。
でも、コストコ食材をおいしく消費するレシピは豊富なのでご安心を！ 今回は「ランチパック風サンドイッチ」の作り方をご紹介しましょう。ら、ランチパック風!? という感じだと思いますが、ひとまずどうぞ。もちろんコストコ以外の冷凍餃子でもOKですよ。
食パンと餃子という異色のコラボ
材料（1個分）
- 冷凍餃子 1個
- 食パン（8枚切） 2枚
- マヨネーズ 小さじ2
- 食べるラー油 小さじ2
- ポン酢 少々（ゆずポン酢推奨）
※食パンをくり抜くためのコップ（食パンに収まるサイズのもの）
ジューシーな餃子だから、ランチパック風にサンドしよう
まずは、冷凍餃子を茹でるか、ヒタヒタの水に入れて電子レンジで3分〜4分加熱します。
餃子を加熱する間に、タレを準備しましょう。マヨネーズ、食べるラー油、ポン酢を混ぜます。ポン酢は風味付けなので、少々入っていればOK。
食パンの上に餃子とソースを置き、上に食パンを乗せます。それを、コップでくり抜きます。
コップをギューッと押し付け、ゆっくり回しながら、くり抜きます。
綺麗にくり抜けました！サイドが完璧に閉じていなくても、指でギュッと圧縮すれば、くっつきますよ。
大きさは、手のひらより小さいくらいです。
カットしてみると、こんなかんじ。焼き餃子ではなく水餃子をサンドしたことで、「口の中に肉汁が溢れる」ジュージーなサンドイッチができました。思わず「小籠包かよ！」と突っ込みたくなる、危険な美味しさです。筆者は、撮影の合間に3個も食べてしまいました…。ビールのお供にも、急なお客様へのおもてなしにもなる一品ですよ。
