カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARM）で買えるオリジナルスープ『酸辣湯（サンラータン）』。そのままスープとして食べてもおいしいし、お米や中華麺を加えたりしてもおいしい。そして気づけば、ほぼラーメンスープとして使っていたりして……。
カルディ『酸辣湯（サンラータン）』205円（4人分）
おすすめ度 ★★★★★
こちらがカルディのオリジナルレトルトスープ『酸辣湯（サンラータン）』。1袋に入っている“スープの素”は150グラム、およそ4人分だそう。お値段は205円（税込）です。
作り方は？
調理方法は簡単。鍋にスープの素と水550mlを入れて煮立つまで待ちます。お好みでもやしやしめじなどの具材も加えておくといいですね。
煮立ったら溶き卵を加えてやります。通常の酸辣湯はここまででOK。それにして酸辣湯の酢の香りがいい具合に……(*´﹃｀*)
そのまま酸辣湯ラーメンを作るので、麺を加えてあげれば、調理は完了です。
自宅でこのレベルの酸辣湯ラーメンが食べられるのはうれしい！
4人分の『酸辣湯』から作るラーメンはだいたい2杯分というところでしょうか。
ちょっとだけとろみのあるスープは酢の酸味と胡椒などの香味を効かせた味わい。酢が立ちすぎることもなく、飲みやすい旨味スープって感じです。そして、勢いですすりまくっていると……辛味がじわじわ広がってくるのがイイ！ 胃の中から熱くなってくるといいますか。細かく刻まれているしいたけもスープの旨味に深みを加えてきますね〜。
酸辣湯で食べるラーメンは、ちょっととろみのあるスープが麺によく絡んでくれるので、一口ひとくち、酸味と辛味を味わえるところがうれしいところ。どんな麺を使うかはお好みで。スーパーで売っている安価な生中華麺でもおいしくいただけますよ。
カロリーは？
カロリーは1袋で244kcal。ラーメンひと玉を加えると500kcal程度というところでしょうか。
＊ ＊ ＊
カルディのオリジナル食品『酸辣湯』は常備食材としておすすめです。なかなか自宅では作る機会の少ない料理ですし、食卓にのぼるとちょっと豪華な中華感が出るのもいいところ。ラーメンや雑炊に使うのもアリ。食欲を刺激する酸味と辛味のスープ、ぜひお試しあれ！
＜参考リンク＞
・カルディ｜酸辣湯
