業務スーパーの冷凍食品で『昆布仕込 塩さばフィーレ』という商品はご存知でしょうか。
中国原産の真さばを昆布だしで味付けした冷凍魚介です。昆布締めによって青魚の臭みを抑えつつ、しっかりと旨味を引き立てた一品。そのまま焼き調理するだけで晩ごはんのメインおかずを張れる、使い勝手の良さが魅力的ですよ。
すが辰｜昆布仕込 塩さばフィーレ｜429円
業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、429円（税込、税抜398円）で販売中です。半身の塩さばフィレが3枚入って、内容量は450g。1枚当たり150gの大きめサイズですね。冷凍状態だと中まで火が通りづらいので、数十分ほど自然解凍してから焼き調理するのがおすすめ。原産は中国で、輸入・販売は水産卸会社のすが辰になります。
程よい塩味が全体に行き渡り、後味には昆布だしの香りをほんのり感じる味わい。シンプルな味付けでストレートにさばの旨味を引き立てたバランスです。優しくまとめた風味ながら、脂のりは良好ですし、みっちり密度感がある食感のおかげもあって、焼き調理だけでもしっかりご飯がすすみます。多少味を足しても風味は崩れにくく、カットして竜田揚げなどの各種メニューにアレンジしてもOK。おかず用途には安牌の冷凍魚介かと思います。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 100g当たり95.3円で買える、3枚入りの冷凍塩さばフィレ
- 塩と昆布で締めたことで、優しくまろやかに旨味が引き立った味わい
- 焼き調理がおすすめだけど、解凍してカットすれば他のさばメニューにも問題なく活用できる
- クオリティと食べごたえを重視するなら本品、コスパを重視するならノルウェー産『塩さばフィーレ』（400g・321円）がおすすめ
