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コストコの1.5kgハム塊『マスターカーブ』は厚切りステーキスタイルもおすすめ



コストコで販売されている『マスターカーブハム』はご存知でしょうか。


1.5kgのかたまりで販売されている、豚もも肉のハム。むっちりとした歯ごたえがありつつ、噛むとほろりとほぐれていく食感がグッドです。サンドイッチやサラダ用としてだけでなく、厚切りにしてハムステーキにするのも楽しいですよ。



コストコ|マスターカーブハム|125円/100g





こちらがコストコの加工肉コーナーで販売されている『マスターカーブハム(MASTER CARVE HALF HAM)』(品番96055)。コストコPBのカークランドシグネチャー印の商品で、アメリカからの輸入品。豚もも肉をアップルウッドでスモークしたハムを半分にカットしたもので、お値段は100gあたり125円(税込、税抜116円)です。購入したものは内容量1,517gで1,896円(税込、税抜1,756円)でした。



かたまり肉なので、好みの厚さにカットできるのが楽しいですね(ハムステーキ用に1.5cm厚で切ってみた)。脂身は下側に少し残してある程度で、内側はみっちりと赤身。ピンク色が綺麗です。



本品は、もちろんそのままで食べられます。薄切りにすればサンドイッチやサラダに使えますよ~。


むっちりした歯ごたえと濃厚な肉のうまみを楽しめる



長さは27cmほどもあるので、そのまま焼く場合は大きめのフライパンが必要になります。バーベキューでも映えそうですね。こうばしげな焦げ目がついて、食欲をそそります!



むっちりとした食感で、適度な歯ごたえがあります。そのいっぽうで繊維が細かく、噛むとほろりとほぐれていくのがよいですね~。口当たりが上等といいますか。


スモーキーさは軽めで、しっかりとした肉のうまみがあります。調味料として使われているのはぶどう糖、食酢、食塩のみで、わざとらしさのないシンプルな味わいがグッドです。とはいえ塩がよく効いているので、一人でたくさん食べるにはしょっぱすぎるかも。焼きパイナップルを添えましたが、その甘さと酸味がよく合いますよ。


*    *    *


『マスターカーブハム』は、食感がよく、肉のうまみをシンプルに楽しめる一品です。かたまり肉のハムとしては、コストコではほかにも『スパイラルハム』や『ヒッコリースモークハム』などを見かけることもあります。ただ、前者は量が多く(4kg超)、後者はお高め(268円/100g)。それらに比べると、『マスターカーブハム』は1.5kg程度で125円/100gとお手頃感があるのがいいですね。


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