業務スーパーの冷凍食品で『殻付しじみ』という商品はご存知でしょうか。
普段料理をしない方だと冷凍の貝類はそう手に取らないと思いますが、本品はオーソドックスに味噌汁に入れたりしじみパスタの材料にしたりと、比較的扱いやすいのが魅力的。しかもしじみは冷凍すると旨味が増すので、業スーの格安品だからと侮れない深〜い味わいがあるんです！
業務スーパー｜殻付しじみ｜300円
おすすめ度 ★★★★☆
業務スーパーの冷凍食品コーナーで販売中。価格はぴったり300円（税込）でした。原産国は中国。内容量は180g×3袋入りで総容量540gです。
開封するとこんな感じ。真空パックに殻が付いたままのしじみがみっちりと密封されています。1袋当たり100円で、一、二度のお料理に使い切りやすい量ではないかと。
霜はほとんど付いておらず、しかも嬉しいのはあらかじめ砂抜き済みであるところ。ちょっと面倒な砂抜きの作業をする手間がないのは地味〜にありがたいです。
シンプルに鍋や味噌汁へ。レミ流しじみパスタにも！
普段は味噌汁に入れたり、鍋のお出汁に使うのもおすすめ。出汁に使うと癖っぽいとも言われがちなしじみですが、本品は香り自体はスッキリしつつも味わい濃厚。汁物に入れると絶妙に優しいコクを加えて、ばっちり満足度を一段上げてくれますよ！
おすすめのレシピは平野レミさんの「しじみのおみそれパスタ」とか。しじみ300gを入れた鍋に水3カップ分のお湯を沸騰させ、出汁を取ってアクを除いたら、そこに半分に折ったパスタ120gを投入。じっくり茹でたら、バターと味噌を各大さじ2、お好みで斜め薄切りにした長ネギとゆず皮を適量加えたら完成です！
こんな感じでしじみパスタに仕上げても、特有の旨味がばっちり絡んで料理らしい味わいになってくれます。殻が開くのもわりと早い印象で、なにより使い勝手が良い感じ。真空パックで冷凍庫のスペースもあまり取らず、常備用にもアリかと思いますので、業務スーパーの冷凍貝類で迷ったらまずコレを試してみてはいかがでしょうか！
商品情報
- 内容量｜540g（180g×3）
- 原産国｜中国
- 輸入者｜神戸物産
