コストコの『さくらどり 手羽中ハーフ』、買ったことありますか？ 鶏の手羽中とは、手羽先から先端のピラピラした部分を除いたもの。この手羽中は、手羽先の2本の骨を切り離すようにカットしてあるので、調理した後食べやすくなっていますよ。
この手羽中の活用レシピをご紹介（コストコ品である必要はないですよ）。今回は、寒い冬の日に嬉しい暖かスープを作ります。骨からかなりダシが出ますし、炊飯器で作るのでお手軽ですよ。
にんにく＆しょうがでポッカポカになる「暖か冬スープ」
炊飯器の圧力を使って作るので、肉がほろっと溶けますよ。スープにトロミをつけるため米とジャガイモを入れていますが、入れなくてもOKです。
材料（炊飯器5合メモリ分）
- 手羽中 300g程度
- 洗った米 大さじ2
- ジャガイモ 2個
- にんじん 半分
- 玉ねぎ 半分
- 生姜 1かけ半
- にんにく 1かけ
生姜は薄くスライスします。にんにくは食感を残したいので、厚めに切ります。
じゃがいも、たまねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切りましょう。野菜は、お好みでだいこんやごぼうを入れてもOK。
全ての具材を炊飯釜に入れ、水を5合の目盛りまで注ぎます。炊飯器に入れ、スタートボタンを押したら、後は待つだけ！ ですが、機種によっては多すぎる水分に炊飯器が混乱し「炊飯が止まらない」状態になることも。そんな時は、50分を目安に保温へ以降してください。（炊飯器の周囲に水分が飛び散った場合はすぐに拭き掃除してね）
炊き上がった状態が、こちら。にんにくと生姜のいい香りが立ち込めています！
炊飯器の圧力により、手羽中の肉はホロホロに。野菜も、形はあるけれどすご〜くやわらかく仕上がっています。ジャガイモと玉ねぎが溶けているので甘みがあり、トロミのために入れた米が食べ応えを出してくれています。
寒〜い冬の日、帰宅したら材料を入れて炊飯ボタンを押し、映画やテレビを楽しんでいる間に完成してくれちゃう暖かスープ。ぜひ、お試しください。
