大阪北区のリーガロイヤルホテルは4月15日まで、テイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」にて、イチゴを使ったスイーツやパンなど全10種を展開する「いちごフェア」を2期に分けて開催中だ。
【関連写真】「いちごフェア」一部メニューの他イメージ5枚はこちらケーキ類は、ココナッツを加えて風味良く焼き上げたタルトにイチゴのジュレやカスタードクリームに甘酸っぱいイチゴをトッピングした「いちごのタルト」（前後期）をはじめ、ふんわりと軽い口どけのゆずガナッシュと甘酸っぱいベリーのジュレがアクセントの「いちごのムラングシャンティ」（前期）やイチゴのジュレ、イチゴのムース、ピスタチオのムースを層にした「いちごのヴェリーヌ」（後期）、サクサクのパイ生地に2種のムースリーヌとイチゴのコンカッセやコンフィチュールを層にした「いちごのミルフィーユ」（後期）の4種を提供。
イチゴを使ったパンは、サクサクのデニッシュ生地に、カスタードクリームを絞り、イチゴをのせた「ロイヤルストロベリーデニッシュ」（前期）やミルククリームとイチゴのコンポートを入れ、ひと口サイズにちぎって食べやすく仕上げた「いちごと練乳のちぎりパン」（前期）、もっちりとした抹茶風味の求肥に白あんとイチゴをまるごと1粒閉じ込め、ふわふわの豆腐パン生地で包んだ「かまくらいちご」（後期）など全6種が登場する。
【リーガロイヤルホテル（大阪）】
住所：〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島5-3-68
電話：06-6448-1121（代表）
