福島、宮城、埼玉、茨城、東京、神奈川で展開するフルーツタルト＆カフェ専門店「フルーツピークス」は10月31日まで、カフェ併設店にて「2種の無花果パフェ」を提供中だ。価格はイートイン・税込み1,320円。
ザ・キャピトルホテル 東急：クリスマスケーキの予約受付、10月16日よりスタート同パフェは、上品な甘さとやわらかな酸味が特徴のいちじくと、糖度が高く濃厚なくちどけが特徴のビオレソリエスという品種の黒いちじくを一度に味わえる。
トップに乗った存在感のあるいちじくは、皮つきのものを半玉贅沢に使用。表面をキャラメリゼし、外はカリカリ香ばしく、中はトロトロの食感を楽しめる。
さらに生の黒いちじくや、赤ワイン香る特製のいちじくコンポートもふんだんにトッピング。バニラアイス、塩キャラメルくるみとも好相性で、いちじくの甘さを引き立てる。生のいちじく、キャラメリゼ、コンポートと違った味わいが1つのグラスに詰まっており、さらに2種のいちじくを食べ比べできる。
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