ホテルショコラは9月11日〜10月29日、各店舗（ららぽーと富士見店を除く）にて、「モンブランのパフェ」を提供する。なくなり次第終了。価格は税込み850円。
【写真】「モンブランのパフェ」他イメージ2枚はこちら「モンブランのパフェ」は、カカオの芳醇な香りと、秋グルメの代表である栗の美味しさを満喫できる、期間限定パフェ。ベースには、ホテルショコラ オリジナルの「カカオソフト ミルク」を採用。ミルキーなソフトクリームには、カカオハスク（カカオ豆の外皮）から抽出したカカオの豊かな香りが凝縮されている。
カカオホイップには、ペルーの小さな村で栽培される希少なアマゾンカカオを。フルーティな味わいは、濃厚なマロンクリームと好相性。栗の渋皮煮は、トッピングだけでなくパフェの中央にもたっぷりと使用。隠し味として加えたキリッとした酸味のカシスソースが、深みのある栗の味わいを引き立てる。
ザクザクとした口当たりのグラハムクッキーが食感のアクセントとなり、最後まで味わいの変化を楽しめる。
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