長崎県長崎市のスタジアムシティホテル長崎は、2026年のクリスマスケーキ2種の予約を受付中だ。洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で準優勝した、「パティスリー アプラノス」オーナーシェフ・朝田晋平氏とのコラボレーション商品を展開する。
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「ホワイトクリスタル・スノーショート」は、長崎県産イチゴと九州産生クリームを使った5号サイズのショートケーキ。乳脂肪分やコクの異なる2種類のクリームを独自の配合でブレンドし、純白のホワイトチョコレートで包んだ。天面にはレモンムースを忍ばせたピスタチオムースのツリーを飾り、金箔で華やかさを添えた。数量限定。
「クリスタル・ノワール・オペラ」は、ベトナム産スイートチョコレートと発酵バターを使った一品。フランスの伝統菓子「ガトーオペラ」をベースに、バタークリームやコーヒー風味のクリーム、ビスキュイジョコンドを幾層にも重ねた。艶やかなグラサージュショコラと、なめらかな口当たりが特徴。こちらも数量限定。
純白のショートケーキと、光沢のある黒いオペラ。対照的な色彩に加え、イチゴの甘酸っぱさとカカオの豊かな風味という異なる味わいを揃えた。見た目と素材の両面で、それぞれの個性を打ち出している。
また、12月1日～12月27日には、7階の「CAFÉS &DINERS V.VERDE」にて、「クリスマスアフタヌーンティー」を展開する。ガラスドームに雪だるまのチョコレートと生クリームロールを収めた「クリスタル ロール セゾン」をはじめ、「ヴァシュラン キャラメル ネージュ」「フロマージュ ブラン ムース」「ロイヤルミルクティームース」などが登場する。価格は税込み6,000円（サービス料含む）。
なお、ケーキ商品には微量のアルコールを使用している。
【スタジアムシティホテル長崎】
住所：〒850-0046 長崎県長崎市幸町7-1
電話：095-818-2210（代表）
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