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京都・東山:「ホテル長楽館」冬の定番「ナポレオンパイ」11月21日より登場 厚切りイチゴと自家製パイ重ねる一品



「ナポレオンパイ」イメージ
「ナポレオンパイ」イメージ

 京都市東山区のホテル長楽館は11月21日~12月25日、館内のデザートカフェ長楽館にて、冬季限定スイーツ「ナポレオンパイ」を提供する。毎年クリスマスシーズンに登場する定番商品だ。価格は税込み2,400円(別途サービス料)。


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 今回の「ナポレオンパイ」は、香ばしく焼き上げた自家製パイ生地に、厚切りイチゴとカスタードクリームを重ねた一皿。仏産オレンジリキュールがほのかに香るクリームを使用し、側面にはローストアーモンドをあしらった。仕上げには赤いベリーソースと粉糖を散らし、冬の雪景色を表現している。


 果実のみずみずしさと濃厚なカスタード、軽やかな生地の食感を一度に楽しめるのが魅力。赤と白の色合いも季節感を演出する。ホールケーキとは異なる形で、クリスマス気分を味わえるデザートとして注目されそうだ。


 提供場所は、1909年に建てられた国指定重要文化財の洋館。なお、12月16日はメンテナンスのため全館休業する。カフェメニューの事前予約や取り置きには対応していない。


【ホテル長楽館】
住所:〒605-0071 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
電話:075-561-0001(代表)


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