岡山県岡山市のANAクラウンプラザホテル岡山は、2026年のクリスマスケーキ3種の予約を受付中だ。イチゴ、ピスタチオ、ショコラとマロンをそれぞれ主役にした、ホテルパティシエによる華やかな商品を揃える。
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「ノエル フレーズ（Noël Fraise）」は、鮮やかな赤いグラサージュが目を引く一品。2日間かけて仕込んだ自家製イチゴピューレを使ったムースとジュレに、ふんわりとしたスポンジ、コクのあるバニラクリームを重ねた。甘酸っぱさとなめらかな口当たりが調和する仕立て。60台限定。
「ノエル ピスターシュ（Noël Pistache）」は、クリスマスツリーをかたどったチョコレートを飾ったケーキ。軽やかなムースと濃厚なピスタチオクリームを組み合わせ、ショコラムースの深い味わいをアクセントに加えた。ドバイチョコレートをイメージしたサクサク食感も楽しめる。60台限定。
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「ノエル ショコラマロン（Noël Chocolat Marron）」は、伝統的なブッシュ・ド・ノエルをイメージした商品。たっぷりと絞ったマロンクリームの中に、ラム酒がほのかに香るマロンムースとビターなショコラムースを忍ばせた。ナッツとクレープ生地が食感の変化を生み、栗のまろやかな甘みを引き立てる。こちらも60台限定。
今回のラインアップは、定番のイチゴに加え、近年注目を集めたドバイチョコレートを思わせる食感や、洋酒を取り入れた大人向けの味わいなど、異なる方向性を打ち出している。いずれも約21センチのサイズで、素材の組み合わせや口当たりの違いから好みの一品を選べる構成となっている。
また12月19日〜12月25日には、カジュアルダイニング「ウルバーノ」にて「Noëlランチ」を展開。クリスマス期間中、毎年好評のホテル特製スイーツ「ジャンボブッシュ・ド・ノエル」の取り分けサービスも行う。価格は税込み4,500円（サービス料含む）。
なお、予定数に達し次第、受付終了。
【ANAクラウンプラザホテル岡山】
住所：〒700-0024 岡山県岡山市北区駅元町15-1
電話：086-898-1111（代表）
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