静岡県熱海市の熱海パールスターホテルは11月1日より、クリスマスケーキ3種の予約受付を開始した。
「静岡“紅ほっぺ”のクリスマスショートケーキ」は、地元産のイチゴ「紅ほっぺ」をふんだんに使った一品。ふんわりとしたスポンジに、なめらかな生クリームを合わせた。生地の間にも果実をたっぷりとサンド。断面からものぞく鮮やかな赤色が、華やかな印象を与える。3サイズを用意する。
「クラシックショコラ・ド・ノエル」は、仏チョコレートブランド「カオカ（KAOKA）」のチョコレートをふんだんに使用。有機農法や森林農法、フェアトレードを大切にする同ブランドの素材を生かし、シンプルに仕上げた。カカオ本来の芳醇な香りと、奥深い味わいを楽しめる。
「クリスマスモンブラン」は、伊産の栗を使った濃厚なマロンペーストに、軽やかなクリームを重ねたケーキ。仕上げに和栗をトッピングしており、異なる産地の素材が織りなす風味の違いが魅力だ。普段はショップでプチガトーとして人気を集める商品を、クリスマス限定でホールサイズに仕立てた。
今回のラインアップは、定番のショートケーキ、ショコラ、モンブランという親しみのある3種類で構成されている。一方、静岡県産のイチゴを採用したり、産地の異なる栗を組み合わせたりと、素材選びに工夫が見られる。特にモンブランは、日常的に親しまれているプチガトーをホールケーキに展開した点も特徴だ。
受取日の3日前までに要予約。期間中は数量限定で店頭販売も実施する。配送には対応していない。
【熱海パールスターホテル】
住所：静岡県熱海市東海岸町6-45
電話：0557-48-6555（代表）
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