神奈川県横浜市の「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」は2027年1月4日まで、14階の「THE KAHALA Lounge」にて、「モンブラン・シンパンケーキ」を展開している。
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同メニューは、秋の味覚である栗を主役にした期間限定の一皿。素材の風味を生かした濃厚な味わいが特徴で、モンブランは利用客の目の前で絞って仕上げる。できあがるまでの過程も楽しめるスイーツだ。
「シンパンケーキ」は、ハワイの「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」で開業当初に誕生したシグネチャーメニュー。クレープから着想を得た薄いパンケーキ生地をロール状にした独自のスタイルが特徴だ。一般的な厚みのあるパンケーキとは異なる仕立て方で、長年親しまれてきた。
同ホテルでは、これまでもイチゴやマンゴー、チョコミントなどを取り入れた季節限定のアレンジを展開してきた。今回は栗ならではの深みのある味わいに加え、目の前で仕上げる演出が魅力となる。定番メニューに季節感を重ねることで、異なる楽しみ方を提案している。
なお、予約不可で、来店順の案内となる。仕入れ状況などにより、内容および提供期間が変更される場合あり。
【ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜】
住所：〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3
電話：045-522-0008（代表）
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