東京都港区の「シェラトン都ホテル東京」は11月1日〜11月30日、1階のロビーラウンジ「バンブー」にて、季節限定の「秋の紅葉アフタヌーンティー」を展開する。愛媛県産の栗や洋梨、リンゴなど、秋の味覚を取り入れたスイーツが揃う。価格は税込み6,400円から（サービス料含む）。
スペシャルスイーツの「愛媛県産の栗のモンブラン」は、同県産の栗と生クリームを使用した一品。カシスを忍ばせたモンブランクリームを重ね、甘みと酸味のバランスを追求した。ヘーゼルナッツのザクザクとした食感もアクセントになっている。
「りんごのムース」は、赤リンゴをかたどった見た目が特徴。青リンゴのムースの中に、リンゴのキャラメリゼを忍ばせている。爽やかな酸味と香ばしい甘みが調和する仕上がりだ。他にも、香ばしく焼き上げた団子に甘辛いあんを絡めた「みたらし団子」を用意する。
さらに、旬のラ・フランスを好きなだけ味わえる「ラ・フランス食べ放題付きプラン」も登場。芳醇な香りと上品な甘みが特徴の洋梨を、アフタヌーンティーとともに堪能できる。
今回のメニューでは、栗を主役にした洋菓子に加え、和の要素を取り入れた甘味も展開する。中でも、リンゴの品種による風味の違いを生かしたムースや、カシスを組み合わせたモンブランは、素材の持ち味を引き立てる工夫が見られる。ラ・フランスの食べ放題を選べる点も、秋の果実を楽しみたい人にとって魅力となりそうだ。
【シェラトン都ホテル東京】
住所：東京都港区白金台1-1-50
電話：03-3447-3111（代表）
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