和食レストラン「いっちょう」は10月20日より、栃木県、群馬県、長野県の計5店舗にて、新作スイーツ「スペシャル バナナマウンテン」2種を展開する。
同店の名物「チョコバナナマウンテン」は、高さ18cmを誇るボリューム感が特徴。今回は、バナナと生クリームを山のように盛り付けた従来のスタイルを生かしながら、異なる魅力を持つ2品を開発した。
「森と動物たちのバナナマウンテン」は、自分で飾り付けを楽しめる体験型デザート。アポロやたけのこの里、動物ビスケット、グミなどを別添えで提供する。好みの配置でトッピングを施し、オリジナルの一皿に仕上げられる。
「果実が実るバナナマウンテン」は、キウイやマンゴー、ベリー、黄桃、チェリーなどを贅沢に使用。色鮮やかなフルーツをふんだんにあしらい、華やかなビジュアルとみずみずしい味わいを両立させた。
今回の新商品で興味深いのは、同じバナナを主役にしながら、楽しみ方に違いを持たせている点だ。一方は自らデコレーションする過程を重視し、もう一方は完成された盛り付けのインパクトを追求。食べるだけでなく、家族や友人と過ごす時間にも付加価値を生み出す試みと言える。
販売対象店舗は、五十部店（栃木県足利市）、中居店（群馬県高崎市）、六供店（同前橋市）、藤阿久店（同太田市）、佐久店（長野県佐久市）の5店舗。
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