「シックスセンシズ 京都」は10月23日～12月21日、地下2階のシーズナルダイニング「節気（Sekki）」および「カフェ 節気（Café Sekki）」にて、秋季限定のプロモーションを実施する。
同プロモーションでは、日本の伝統的な二十四節気に寄り添うメニューを展開。期間中、二十四節気では「霜降」から「大雪」にあたる。これを踏まえて、ビタミンCやカリウム、食物繊維など、冬支度に必要な栄養素を含む栗をグルテンフリーのスイーツに仕立てて届ける。
「節気」では、暦アフタヌーンティーシリーズの「栗アフタヌーンティー」を販売。セイボリーからスイーツまで全品に栗を使用している。繊細な日本ならではの味わいと、リッチながらも素朴な魅力のある洋を掛け合わせたアフタヌーンティーだ。
スイーツには、「栗蒸し羊羹」や「栗のシュークリーム」「栗のタルトレット」「栗の実ケーキ」などを揃える。季節感たっぷりの「さつまいもとイチジクのスコーン」および「白味噌スコーン」には、甘酒ホイップとイチジクジャムを添えている。
「節気」「カフェ 節気」およびカクテルバー「Nine Tails」では、シーズナルパフェ「栗」を販売する。たっぷりの栗を軸に、かぼちゃのまろやかさやお茶の苦味、酸味の奥に旨味がある発酵ブラッドオレンジサヴァランなど多彩な味わいを合わせ、最後まで軽やかに楽しめるように構成している。トップには、マロンクリームとカスタードのミルフィーユを添え、心地よい食感もプラスした。
「カフェ 節気」では、カフェタイムのイートインとテイクアウトの両方で楽しめる自家製スイーツ2種を用意。
「栗渋皮煮ケーキ」はフィナンシェのベースに、キャラメルやラム酒と和栗のペーストを加えている。栗の渋皮煮を丸ごと2個閉じ込め、しっかりと栗の味わいを感じられる一品に仕上げている。
「栗のタルト」は、アーモンドのタルト生地に、栗のクリームと渋皮煮をたっぷりと合わせている。リッチな味わいが魅力だ。
【シックスセンシズ 京都】
住所：〒605-0932 京都府京都市東山区妙法院前側町431
電話：075-531-0700
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