阪急阪神百貨店が展開するケーキ宅配サービス「ケーキリンク（CAKE LINK）」は10月20日10時より、阪急阪神オンラインストアにて、ショコラティエの小清水圭太シェフとコラボレーションした「『ショコラティエ小清水』ショコラアンサンブル」を販売する。価格は税込み4,536円（別途送料）。
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同商品は、国際的なチョコレートコンテスト「ワールドチョコレートマスターズ2026」の日本代表に選出された小清水シェフによる、ケーキリンク限定のチョコレートケーキセット。異なる味わいを持つ4種類を各2個、計8個詰め合わせた。
「小清水圭太スペシャル」は、アプリコットの濃密な甘酸っぱさと、コーヒーの芳醇な香りを組み合わせたチョコレートムースケーキ。小清水シェフの自信作として展開する。
「オペラ」は、フランスの伝統的なチョコレート菓子。チョコレートガナッシュクリームやコーヒー風味のバタークリーム、柔らかいチョコレートクリーム、アーモンド生地などを層状に重ねた。
「シトロンジャンドゥーヤ」は、ローストしたアーモンドプラリネとチョコレートを合わせたジャンドゥーヤムースに、レモンムースを組み合わせた一品。表面にはシトラスジャムを使用し、爽やかでフルーティーな香りを演出している。
「ガナッシュフランボワーズ」は、ガナッシュクリームを幾層にも重ね、自家製フランボワーズペパンジャムで仕上げた濃厚なチョコレートケーキだ。
4種類のケーキは、チョコレートを共通の素材としながら、コーヒーやアプリコット、レモン、フランボワーズなどを組み合わせ、味わいの違いを生み出している。1種類のケーキを複数個購入するのではなく、異なるチョコレートの表現を少量ずつ食べ比べられる点も、詰め合わせ商品ならではの魅力だ。
小清水シェフは2024年10月開催の国内予選「ジャパン チョコレート マスター2024」で総合優勝し、日本代表に選出された。2026年10月下旬には、ベルギー・アントワープで開催予定の世界大会決勝に挑む。
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