ホテルグランヴィア京都は12月15日まで、「2026クリスマスケーキ」の予約を受付中だ。
今年は、濃い甘みが特長の「あまおうイチゴ」を使ったショートケーキやタルトをはじめ、京都産丹波栗やフランス・ヴァローナ社のチョコレートなど、素材の魅力を生かした全5種を展開。数量限定の「京都産丹波栗のブッシュ・ド・ノエル」が初登場する。
「京都産丹波栗のブッシュ・ド・ノエル」は、しっとりとなめらかな口当たりの京都産丹波栗のムースに、サトウキビですっきりとした甘さに仕上げた濃厚なブリュレを忍ばせた一品。ブリュレに混ぜ込んだ刻み栗と塩キャラメルガナッシュがアクセントとなる。土台には京都の老舗・丸久小山園のほうじ茶入りのジョコンドと、ヘーゼルナッツとチョコレートを合わせたフィヤンティーヌを重ね、サクサクとした食感とともに丹波栗の余韻が広がる。
「あまおう苺のクリスマスケーキ」は、あまおうイチゴとコクのある生クリームを使用。しっとりときめ細やかなスポンジにもあまおうイチゴをサンドし、イチゴの味わいを存分に楽しめる。
「あまおう苺のクリスマスタルト」は、さっくり香ばしく焼き上げたタルト生地にカスタードクリームを絞り、あまおうイチゴをふんだんにちりばめた一品。華やかな見た目とイチゴの甘酸っぱさが特長だ。
「ノエル ノワール」は、フランス・ヴァローナ社製チョコレートの濃厚なムースに、紅茶のクリームを合わせたクリスマスケーキ。チョコレートのコクと紅茶の香りが調和する仕立て。
他にも、ツリーに見立てた抹茶のモンブランやリースタルトなど、さまざまなミニサイズのスイーツを2段ボックスに詰め合わせた「彩箱（いろどりばこ）～ノエルバージョン～」を用意する。
商品の受け渡し期間は12月18日～12月25日。場所は2階のペストリー＆ベーカリーショップ「ル・タン」。
【ホテルグランヴィア京都】
住所：〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町901 京都駅ビル内
電話：075-344-8888（代表）
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